Crema Di Pistacchio Kite

Una preparazione che ha conquistato la cucina italiana Negli ultimi anni la crema di pistacchio è passata dall’essere un prodotto di nicchia a un ingrediente quasi onnipresente nelle cucine italiane. La si trova in pasticceria, nella gelateria artigianale e sempre più spesso anche nelle ricette salate, dove il suo sapore intenso e leggermente tostato regala profondità a salse e condimenti. Da chi produce artigianalmente a chi la acquista già pronta, la richiesta è cresciuta